تشير دراسة جديدة إلى أن تناول اللحوم جعلنا بشراً

شريحة لحم



إذا كنت نباتيًا ، فنحن نقترح عليك أن تسد أذنيك لهذا الشخص. أ دراسة جديدة وجد أن تحضير اللحوم وتناولها لا يأتيان بشكل طبيعي للبشر فحسب ، ولكن بدون اتباع نظام غذائي مبكر يتضمن كميات كبيرة من الأشياء ، لما كنا لنصبح بشرًا على الإطلاق

ليس هناك من ينكر أن النظام الغذائي النباتي يمكن أن يكون صحيًا ومتنوعًا وجزءًا مهمًا من الهرم الغذائي الذي تعلمته في المدرسة ، لكن هذه الدراسة التي أجرتها كاثرين زينك ودانييل ليبرمان من جامعة هارفارد في مجلة Nature ، تقترح ذلك دون اكتشاف ربما لم نتطور لنصبح الإنسان الحديث واللفظي والذكي الذي نحن عليه اليوم.



على ما يبدو ، منذ 2.6 مليون سنة أصبحت اللحوم جزءًا مهمًا من النظام الغذائي قبل الإنسان. كانت الفواكه والخضروات من العناصر الأساسية الشائعة ، ولكن أفضل الأنواع كانت الأطعمة الجذور تحت الأرض مثل البنجر والبطاطا والبطاطس. في حين أن هذه الأنواع من الخضار كانت مليئة بالمواد الغذائية ، كان من الصعب مضغها ولم تكن 'طعامًا جيدًا'. في الواقع ، لكي يعيش البشر البدائيون ، عليهم أن يمروا بما يصل إلى 15 مليون 'دورة مضغ' سنويًا. لا أحد لديه الوقت لذلك.



ذات صلة: ستيك أوت سيدني: 8 أماكن للحصول على لحومك

وفقًا للدراسة ، هنا بدأت الحاجة إلى اللحوم. قدمت الفريسة التي تم قتلها ثم تحضيرها إما عن طريق التقطيع أو السحق أو التقشير وجبة غنية بالسعرات الحرارية تتطلب مضغًا أقل من الأطعمة ذات الجذور السيئة.

يبدو أن تناول اللحوم غذى أدمغتنا التي تتطلب متطلبات غذائية ، وبينما تتطلب عضلات الحيوانات التي تؤكل مباشرة من الذبيحة تمزيق وتمزيق ، عندما تعلمنا معالجة اللحوم ، كان بإمكاننا التخلص من الأسنان الحادة والفكين القوي الذي ربما أدى إلى تغييرات في الجمجمة و الرقبة لصالح دماغ أكبر ، وتنظيم حراري أفضل وأجهزة نطق أكثر تقدمًا.



اليوم ، يعد اختيار سلطة اللفت أكثر حداثة وقد يكون أفضل لصحتك من تناول شريحة لحم الخاصرة ، ولكن إذا سألت أسلافنا ، فإن اللحوم هي السبيل للذهاب.

(عبر زمن )